二色卵    
エネルギー：79kcal ／ 蛋白質：4.9g ／ 食塩：0.2g
 
[作り方]
  1. 固ゆで卵を作る。
    卵白と卵黄に分け水気を取り、別々に裏ごしをする。
  2. 各裏ごししたものに、砂糖を半量ずつ混ぜる。
  3. 卵白を下に、その上に卵黄をのせ、蒸し器で10分（強火）蒸す。
  4. 冷ましてから形よく切り分け、盛り付ける。
二色卵
 
材料・・・1人分 
　卵・・・・・・・・40g
　砂糖・・・・・・・5g
　南天の葉・・・・・適宜
 
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