きゅうりとこんにゃくの白和え    
エネルギー：51kcal ／ 蛋白質：2.4g ／ 食塩：0.5g
 
[作り方]
  1. きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにしてさっと茹でる。
  2. 人参は短冊に切ってさっと茹でる。
  3. 糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、茹でる。
  4. ２と３をＡで煮含める。
  5. 木綿豆腐は茹でて水切りをしておく。
  6. 白ごまは煎りよくすり、５を入れて滑らかになるまですり、味噌・砂糖をあわせ、さらにする。
  7. 冷ました４と１を６で和える。
きゅうりとこんにゃくの白和え
 
材料・・・１人分 
　きゅうり・・・・20g
　人参・・・・・・10g
　糸こんにゃく・・20g


　Ａ　出し・・・・・適量
　　　みりん・・・・1.5g
　　　薄口しょうゆ・1g


　Ｂ　木綿豆腐・・・20ｇ
　　　味噌・・・・・2g
　　　砂糖・・・・・2.5g
　　　ごま・・・・・2g
 
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