ご飯・・・・・180g

合わせ酢
　酢・・・・・8g
　砂糖・・・・4g
　塩・・・・・0.3g

乾のり・・・・1/8枚
薄焼き卵・・・1/4枚

芯　きゅうり・・・5ｇ
　　でんぶ・・・・少々
　　人参・・・・・5ｇ
　　卵・・・・・・10g
　　生しいたけ・・3g
　　　　だし・・・・・適量
　　　　減塩しょうゆ・2g
　　　　砂糖・・・・・0.5g
　　干ぴょう・・・・2g
　　　　だし・・・・・適量
　　　　減塩しょうゆ・2g
　　　　砂糖・・・・・0.5g